जुबिलेंट फूड-स्केरिटी प्रीमियम "ekDum" के बूस्ट के बावजूद बहुत अधिक हो सकता है! '

जुबिलेंट फूड-स्कर्सिटी प्रीमियम एकडूम के बूस्ट के बावजूद बहुत अधिक हो सकता है! ’बिरयानी जुबिलेंट फूडवर्क्स लिमिटेड (NS: JUBI), भारत का QSR (क्विक सर्विस रेस्तरां) विशाल, डोमिनोज पिज्जा (भारत, बांग्लादेश, नेपाल और श्रीलंका) की मास्टर फ्रैंचाइज़ी है और डंकिन डोनट्स (इंडिया) के लिए भी। पिज्जा / QSR सेगमेंट में डोमिनोज पिज्जा का भारत में सबसे बड़ा बाजार हिस्सा है। लेकिन पिछले कुछ वर्षों में पिज्जा हट, केएफसी, मैकडॉनल्ड्स (NYSE: MCD), टैको बेल, सबवे, चिली के जैसे अन्य बड़े / एमएनसी क्यूएसआर खिलाड़ियों से गहन प्रतिस्पर्धा के कारण, और विभिन्न व्यंजनों / व्यंजनों के साथ कुछ प्रमुख स्थानीय ब्रांड। पिज़ा, डोमिनोज़ पिज्जा के पहले के क्रेज में काफी गिरावट आई है; यानी अब कोई एकाधिकार नहीं है। और समग्र स्वाद, डोमिनोज पिज्जा (जेएफएल) के लिए 'मनी फॉर मनी' थीम सहित गुणवत्ता में पिछले कुछ वर्षों में सार्थक सुधार नहीं हुआ है; जैसे किसी भी नॉन-वेज कॉम्बो पिज्जा में, छोटी मुर्गियों (प्रोटीन) के कम टुकड़े होते हैं और लगभग 90% ब्रेड क्रस्ट (गेहूं-कार्ब्स) होते हैं। इस प्रकार, हालांकि, JFL के ऑपरेटिंग मार्जिन में सुधार हुआ है, SSSG (समान-स्टोर बिक्री वृद्धि) पिछले कुछ वर्षों में लगभग स्थिर था। किसी भी बड़े शॉपिंग मॉल के फूड-जंक्शन पर, हम केएफसी, टैको बेल और अन्य क्यूएसआर ब्रांडों के सामने सप्ताहांत पर लंबी कतार देख सकते हैं, लेकिन डोमिनोज पिज्जा आउटलेट के लिए ऐसा कोई दृश्य नहीं है। मंगलवार-बुधवार (22-23 दिसंबर) को, जेएफएल ने प्लांट-प्रोटीन आधारित पिज्जा (द अनटिंकेबल पिज्जा ’) की रिपोर्ट पर लगभग + 2.84% की छलांग लगाई, जो 100% सब्जी उत्पाद की तरह चिकन है। हालांकि कुछ दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों में इस तरह के प्लांट-प्रोटीन का कुछ क्रेज है, लेकिन भारतीय उपभोक्ताओं के विशिष्ट स्वाद और पसंद को देखते हुए, यह एक ब्लॉकबस्टर उत्पाद नहीं हो सकता है क्योंकि ज्यादातर भारतीय मूल उत्पादों को पसंद करते हैं, कृत्रिम नहीं। हालांकि डोमिनोज पिज्जा का क्रेज अभी भी बच्चों के बीच बरकरार है, लेकिन स्विगी और जोमाटो द्वारा उपलब्ध कराई जा रही अन्य भारतीय और चीनी व्यंजनों की किस्मों की उपलब्धता डोमिनोज पिज्जा का पुराना क्रेज नहीं है। इस प्रकार, कंपनी (JFL) अब अन्य QSR खंडों जैसे कि चीनी (हांग्स किचन) और भारतीय / उत्तर भारतीय व्यंजनों (बिरयानी और कबाब-एकदुम) का भारतीय खाद्य आदतों के चलन के अनुसार विविधीकरण कर रही है। JFL ने शुरू में EkDum के लिए तीन QSRs खोले हैं! गुड़गांव में और धीरे-धीरे विभिन्न शहरों में अधिक खुलेगा। Ekdum! एक उचित / प्रतिस्पर्धी मूल्य टैग पर गैर-शाकाहारी और शाकाहारी श्रेणियों में बीस अलग-अलग बिरयानी हैं। भारत में असंगठित बाजार के मुकाबले संगठित बिरयानी बाजार का आकार लगभग 2500 करोड़ रुपये है। JFL को अगले कुछ वर्षों में संगठित बिरयानी बाजार हिस्सेदारी का लगभग 2% प्राप्त होने की उम्मीद है, जब यह एकडूम की सार्थक श्रृंखला स्थापित करने में सक्षम है! भारत भर में भंडार। यह रुपये में अनुवाद हो सकता है। EBITDA को 50 करोड़ अतिरिक्त राजस्व (टॉप लाइन) और Rs.10 करोड़ (औसत EBITDA मार्जिन 20% मानकर)। और यह अंततः ऑपरेटिंग ईपीएस में लगभग रु। 0.75 जोड़ सकता है, भले ही जेएफएल संगठित बिरयानी बाजार का 2% हिस्सा प्राप्त कर सकता है। दिन के अंत में, EkDum का बढ़ावा! बिरयानी जेएफएल के लाभांश मूल्य में 7.5-15% की वृद्धि को जोड़ सकती है, और यह पहले से ही हुआ है। वर्तमान में लगभग 10.38 की TTM EPS और 2924 के हालिया जीवनकाल में, JFL का वर्तमान / TTM PE 282 के आसपास है, जो शायद दुनिया में सबसे मूल्यवान / महंगी सूचीबद्ध QSR में से एक है! सेक्टर पीई अब 38 के आसपास निफ्टी पीई के मुकाबले 74 के आसपास है। दलाल स्ट्रीट (सूचीबद्ध क्यूएसआर की कमी) और मुख्य स्ट्रीट (क्यूएसआर की कमी) दोनों पर पहले से ही इसकी 'कमी' प्रीमियम के कारण, जेएफएल का इतिहास 50-75 के आसपास उच्च पीई है। यानी निवेशक एक उत्कृष्ट ब्रांड (डोमिनोज़ पिज्जा) के लिए 'स्कारसिटी' कारक के लिए बहुत अधिक प्रीमियम का भुगतान करने के लिए तैयार थे। उच्च पीई प्रीमियम उपभोक्ताओं की तरह है जो आमतौर पर ब्रांड मूल्य के लिए भुगतान करते हैं; जैसे Koryo TV के बजाय Sony के लिए, हालाँकि, वास्तविकता में, दोनों के बीच बहुत महत्वपूर्ण अंतर नहीं है। लेकिन अब दलाल स्ट्रीट के साथ-साथ मेन स्ट्रीट (जैसे बर्गर किंग) में विभिन्न अन्य प्रमुख क्यूएसआर की बढ़ती उपलब्धता के बाद, पारंपरिक उच्च बिखराव प्रीमियम अगले कुछ वर्षों में सामान्य हो सकता है। जेएफएल का ऑपरेटिंग ईपीएस 15% सीएजीआर के आसपास बढ़ रहा है और इस प्रकार जो भी कथा हो सकती है, सामान्य पीई लगभग 25-35 होनी चाहिए, 275 के आसपास नहीं, क्योंकि वर्तमान में एकडूम के कारण! बिरयानी को बढ़ावा। और यह जेएफएल के लिए भारत में विशाल बिरयानी बाजार के किसी भी सार्थक हिस्से पर कब्जा करने का एक लंबा रास्ता होगा क्योंकि प्रतियोगिता बहुत बड़ी है और इस खंड में पहले से ही स्थापित ब्रांडेड खिलाड़ी हैं, जो गुणवत्ता और मात्रा द्वारा समर्थित हैं। मॉल फूड-जंक्शन में, लोग आम तौर पर चावल / बिरयानी का पक्ष नहीं लेते हैं और उसके लिए, वे पीटर कैट, आर्सेनल (कोलकाता), आदि (परिवार रेस्तरां) जैसे सामान्य सेवा रेस्तरां (एनएसआर) ब्रांडों की स्थापना करते हैं। और यहां तक ​​कि उन पारिवारिक रेस्तरां में, लोग मादक पेय के साथ अन्य गैर-चावल की तैयारी पसंद करते हैं। इस प्रकार, JFL को EkDum कन्वर्ट करना है! QSR खाद्य पदार्थों (और पेय) की किस्मों के साथ एक पूर्ण एनएसआर में बेहद सफल होने के लिए। एक अन्य ऐसी सूचीबद्ध कंपनी (NSR) - स्पेशलिटी रेस्टॉरेंट अभी भी ऑपरेटिंग लॉस में चल रही है। उपभोक्ता-सामना करने वाले सेवा उद्योग के रूप में, रेस्तरां प्रत्यक्ष शिकार ओ हैं